collezione Aromi eleganti

58 BIANCO è al 90% JOHANNITER e 10% CHARDONNAY è un vino bianco elegante e aromatico, prodotto nelle colline del Veneto. Si caratterizza per il suo aroma delicato e il sapore fresco e fruttato, ideale come aperitivo e abbinamento a piatti di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. La produzione richiede grande attenzione alla selezione delle uve e alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi e i sapori delle uve, e la maturazione avviene in bottiglia per alcuni mesi, per permettere al vino di sviluppare pienamente la sua personalità.

CARATTERISTICHE

La produzione del 58 BIANCO richiede grande attenzione alla selezione delle uve, che devono essere raccolte al momento giusto per esaltarne al meglio le caratteristiche. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi e i sapori delle uve, mentre la maturazione avviene in bottiglia per alcuni mesi, per permettere al vino di sviluppare pienamente la sua personalità.

DEGUSTAZIONE

Il colore del 58 BIANCO è un giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli, mentre al naso si percepiscono sentori di frutta matura a polpa gialla, come l’albicocca, la frutta esotica, la mela cotogna, frutta disidratata come il dattero , spezie delicate come il timo, uniti ad una piacevole nota floreale. In bocca il vino si presenta fresco e aromatico, con una piacevole acidità che ne equilibra la struttura e ne esalta il sapore fruttato. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto piacevolmente amarognolo.

ABBINAMENTI

Il 58 BIANCO è un vino versatile, ideale sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. Si presta anche ad abbinamenti con formaggi freschi e insalate.