collezione Primi acini

Il Pinot Grigio DOC delle Venezie è un vino bianco elegante e raffinato, prodotto con uve di Pinot Grigio coltivate nelle colline del Veneto. Si caratterizza per il suo aroma delicato e il sapore fresco e fruttato, ideale come aperitivo e abbinamento a piatti di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. La produzione richiede grande attenzione alla selezione delle uve e alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi e i sapori delle uve, e la maturazione avviene in bottiglia per alcuni mesi, per permettere al vino di sviluppare pienamente la sua personalità.

CARATTERISTICHE

La produzione del Pinot Grigio DOC delle Venezie richiede grande attenzione alla selezione delle uve, che devono essere raccolte al momento giusto per esaltarne al meglio le caratteristiche. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi e i sapori delle uve, mentre la maturazione avviene in bottiglia per alcuni mesi, per permettere al vino di sviluppare pienamente la sua personalità.

DEGUSTAZIONE

Il colore del Pinot Grigio DOC delle Venezie è un giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli, mentre al naso si percepiscono sentori di frutta bianca matura, come la pesca e la mela, uniti ad una piacevole nota floreale. In bocca il vino si presenta fresco e aromatico, con una piacevole acidità che ne equilibra la struttura e ne esalta il sapore fruttato. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto piacevolmente amarognolo.

ABBINAMENTI

Il Pinot Grigio DOC delle Venezie è un vino versatile, ideale sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce, antipasti e primi piatti leggeri. Si presta anche ad abbinamenti con formaggi freschi e insalate.